Ves založil kolem roku 1278 na prastaré obchodní cestě zvané Haberská Sedlecký klášter pod názvem Bor Svaté Kateřiny, ale první písemná zmínka je až z roku 1395, kdy se v Kolínských knihách vzpomíná Jindřich od Svaté Kateřiny. V roce 1407 zastavil klášter ves Kateřině Anně z Házmburka s podmínkou, že po její smrti se opět vrátí do majetku kláštera. Kateřina zemřela v roce 1419, ale v roce 1420 zastavil ves císař Zikmund za pomoc proti husitům Habartovi z Adlaru. V roce 1436 připadla Svatá Kateřina ke kolínskému panství Bedřicha ze Strážnice. S kolínským panstvím připadla ves roku 1459 Jiřímu z Poděbrad a v roce 1472 přešla do majetku Hynka Minsterberského. V roce 1486 připadlo kolínské panství královské koruně, v jejímž držení bylo s výjimkou let 1502–06, kdy bylo krátkodobě zastaveno Mikuláši Trčkovi z Lípy, až do roku 1593.
V roce 1593 vzniká samostatné novodvorské panství Kašpara Melichara ze Žerotína a obec Svatá Kateřina byla do tohoto panství začleněna. Jelikož obyvatelé Svaté Kateřiny se většinou hlásili k protestantským evangelickým církvím, po roce 1628 mnozí obec opustili, neboť odmítli přijmout katolickou víru. V roce 1660 se uvádí, že ve vsi je 13 pustých gruntů a několik chalup. V roce 1890 byla přes obec postavena silnice z Nových Dvorů do Týnce nad Labem. Součástí panství Nové Dvory byla Svatá Kateřina až do zrušení patrimoniální správy po roce 1848, kdy se stala samostatnou obcí a přiřazena byla do okresu Kutná Hora. Od roku 1960 se stala součástí (tehdy "střediskové obce") Mikuláš, dnes Svatý Mikuláš, ke které patří dodnes.
Josef Švejk (* 9. 6. 1865 Svatá Kateřina - † 18. 11. 1939 Svatá Kateřina) - statkář a později i starosta Svaté Kateřiny, místopředseda zemědělského spolku v Kutné Hoře a člen okresního zastupitelstva. Jako agrární politik byl v letech 1907-18 poslancem Říšské rady, od roku 1919 předsedou správní rady rolnického akciového cukrovaru v Ovčárech, tehdy napsal publikaci o dějinách českého řepařství a cukrovarnictví. Přestože to není prokázané, někteří odborníci se domnívají, že se stal inspirací k pojenování hlavní litrerární postavy románu Jaroslava Haška, který ho chtěl údajně zesměšnit za to, že mu jako dopisovateli agrárních novin krátil honoráře.
Původ názvu obce se odvozuje od zasvěcení místního kostela sv. Kateřině a od svého založení se nezměnil. V roce 1407 se vzpomíná jako villas ad S. Katharinam a v roce 1420 již česky Svatá kateřina,1590 nebo 1654 Swata Kateržina. Za socialismu se obec v letech 1960-90 obec z ideologických důvodů jmenovala pouze Kateřina.
Svatá Kateřina je administrativní součástí obce Svatý Mikuláš, její vlastní katastrální území činí 7,18 km².
Svatá Kateřina leží na Černé strouze, 10 kilometrů jihovýchodně od Kolína v nadmořské výšce 206 metrů. Obcí prochází řerveně značená turistická trasa číslo 110049 Kutná Hora - Na Hornické. Přes obec vede také východočeská větev Svatojakubské cesty.
kostel sv. Kateřiny
křížek
dům čp. 52 (U Zárubů)
venkovská chalupa čp. 66
Na Špandě
škola (bývalá)
památník padlým v 1. a 2. světové válce
Kačina - EVL
Kačina - PP
Lžovické tůně - EVL
Lžovické tůně - PP
Na Hornické - PR