Cesty a památky

282. Kostelecký pivovar

Středočeský kraj

Historie vaření piva se v Kostelci nad Černými lesy začala psát již v roce 1489. Tehdy zde majitelé panství postavili první panský pivovar, který ale zničil požár v roce 1836. Již šest let poté byl na novém místě u českobrodské silnice uveden do provozu nový závod na výrobu zlatavého moku. Později byl sice přestavěn na parostrojní provoz a byla modernizována výrobní technologie, ve své původní klasicistní podobě se ale jeho budovy dochovaly dodnes. Výroba piva byla v černokosteleckém pivovaru ukončena v roce 1987 a začala doba chátrání celého areálu. To se ovšem změnilo v roce 2001 a dnes se zde nejenom že znovu vaří pivo, ale vzniklo Národní muzeum pivovarnictví. Provedou nás po něm oba majitelé, pivní historik Milan Starec a vrchní sládek Tomáš Vododochodský.

vysíláno 18. května 2025