Cesty a památky
pivovar (bývalý)
Svojšice, Industriál, Pivovary
První zmínka o vrchnostenském pivovaru je v kupní smlouvě z roku 1546, kdy Svojšice získal Hynek Krabice z Vetmile. Za třicetileté války byly Svojšice zpustošeny včetně pivovaru, který byl po válce obnoven, ve druhé polovině 17. století činil výstav 1425 hl/rok. V roce 1739 pivovar vyhořel od blesku, ale záhy byl opraven. V roce 1874 pivovar podstatně rozřířil hrabě Karel z Althannu podle návrhu inženýra Richarda Jahna z firmy Technisches Bureau für Landwirthschaftliche Urproduction & Landwirthschaftliche Industrie – Prag o novou varny, chladné hospodářství a byt sládka. Po dokončení novostavby pak sloužily staré budovy pouze jako sladovna.
Pivovar byl od konce 19. století století pronajímán, v letech 1896 - 1924 zde například působil Julius Feldman. V roce 1928 ho od Althannů odkoupili manželé Karel a Hanuše Pickovi, kteří ho v roce 1932 prodali Marii Platzerové, Františku Tesařovi a Josefu Tesařovi. Ti si nechali ještě v roce 1933 vypracovat projekt na rekonstrukci varny, ale ta se již neuskutečnila a pivovar ukončil provoz.Po roce 1900 až do ukončení činnosti činil roční výstav 4000 hl.
Budova sladovny (tzv. starý pivovar) slouží potřebám ústavu sociální péče, jako celý zámek, nová část pivovaru je ve zchátralém stavu vně zdi zámeckého parku.
Fotogalerie
Zdroj informací
Pejša J., Starec M.: Historické pivovary Kolínska. ČVUT Praha, Výzkumné centrum průmyslového dědictví, 2011.
Mapa
Poloha
Pivovar se nachází na severním okraji zámeckého areálu.
GPS: 50°0'10.913"N, 15°2'27.661"E
