Městská památková zóna.
Město Kouřim vzniklo ve staré sídelní oblasti Čech, v místech starého pravěkého osídlení, jehož počátky sahají do pozdní doby kamenné (4. tisíciletí př. n. l.). Toto kontinuální osídlení zde existovalo díky příhodným přírodním poměrům, protože toky Výrovky (též Kouřimky nebo Vavřineckého potoka) a Ždánického potoka vytvořily hluboká a skalnatá údolí, která oddělují několik samostatných plošin, vhodných pro pro vznik chráněných sídlišť. Na nejnižší plošině, na které v té době existovala menší osada s pohřebištěm a snad i kostelem, založil nové královské město pravděpodobně již český král Václav I. a to zřejmě ještě před rokem 1250, nejspíše záhy po zničení kouřimského hradu v roce 1223. Jako první osídlence pozval do Kouřimi německé kolonisty ze Saska. Nejstarší známá písemná zmínka o městě pochází až z roku 1261, kdy ho král Přemysl Otakar II. dával spolu s Kolínem za vzor dalším královským městům, tedy v té době již muselo v nějaké formě existovat.
V roce 1334 zničil Kouřim požár, město ale bylo díky iniciativě tehdejšího moravského markraběte a zemského správce Karla (pozdějšího císaře Karla IV.) rychle obnoveno. V letech 1402-03 bylo stejně jako celý okolní kraj postiženo těžkým drancováním uherského vojska (v důsledku sporů mezi králem Václavem IV. a jeho bratrem Zikmundem). V roce 1421 se kouřimští radní bez boje vzdali husitskému vojsku, nicméně při obsazování města bylo vypáleno cisterciácké probošství s kostelem sv. Martina. Po přistoupení ke čtyřem artikulům téhož roku se Kouřim stala husitským městem a na Čáslavském sněmu byl zvolen zástupce Kouřimi za jednoho z dvaceti zemských vladařů. V červnu 1424 Kouřim obsadil přímo Jan Žižka z Trocnova a město se na další desetiletí stalo členem táboritského a později sirotčího svazu. Kouřimští zůstali věrní husitství i po bitvě u Lipan v roce 1434 a králi Zikmundovi se podrobili až po roce 1436.
Na přelomu 15. a 16. století zažilo město nebývalý rozkvět, takže na konci 16. století zde působilo více než 16 řemeslných cechů a žilo zde přes 2 000 obyvatel (tedy více než dnes). Velkou pohromou byla pro město třicetiletá válka, která ukončila postavení Kouřimi jako jednoho z nejvýznamnějších měst Českého království, a také násilná rekatolizace v 1. pol. 17. století, která vyhnala do emigrace značnou část inteligence. Po válce bylo město v sutinách, vesnice v jeho okolí byly vylidněné a vypálené a počet obyvatel se snížil o neuvěřitelných 75 %. Až v roce 1740 byla formálně obnovena Karlem VI. městská privilegia a nová kapitola v historii města se začala psát až po roce 1781 díky osvícenecké politice Josefa II. Když při reformě územně správního uspořádání Českého království v roce 1850 došlo ke zrušení kouřimského kraje, ztratilo město staletou výsadu krajského města a stalo se střediskem malého Kouřimského okresu, který byl začleněný v roce 1868 do okresu Kolín.
Železnice byla do Kouřimi přivedena až v roce 1881, postavením místní dráhy z Peček, která měla původně pokračovat přes Kostelec nad Černými lesy až do Říčan. Na konci 19. století dosáhlo město největšího počtu obyvatel ve své historii, kdy zde žilo okolo 3000 obyvatel. Ve 20. století ale Kouřim stagnovala, přičemž tento proces ještě zesílil na konci 60. let 20. století, kdy se město ocitlo na periferii veškerého dění a zcela ztratilo svou kulturní svébytnost, určovanou původně mimořádně silnou historickou tradicí. Díky tomu si ale město dodnes uchovalo naprosto jedinečnou atmosféru dávno zašlých časů, a tento „genius loci“ se nakonec začíná ukazovat jako výhoda, neboť je základnou pro rozvoj turistického ruchu.
Město bylo vystavěno na půdorysu půlkruhu vypjatého k východu, s rozlehlým náměstím uprostřed a obehnané mohutným opevněním Náměstí má rozlohu 16 250 m² a je jedním z největších náměstí středověkých měst v České republice, poprvé bylo vydlážděno již v roce 1536. Většina měšťanských domů byla do dnešní podoby upravena po velkém požáru města v roce 1811. Uprostřed jižní části náměstí stojí původní středověká radnice a v jeho jižním koutě kostel sv. Štěpána a zvonice. Z náměstí vycházejí čtyři hlavní ulice k někdejším městským branám, hlavní komunikace prochází městem po západní straně náměstí, ve směru bran Pražská – Malotická. Souběžně s ní je v západní části města vedena další širší komunikace, tzv. „Koňský trh“, pravděpodobně zbytek půdorysu osady z doby před založením města. Na severním konci Koňského trhu stávalo cisterciácké proboštství a na Kolínském předměstí byl na pravém břehu Výrovky postaven špitál.
Díky své jedinečné atmosféře se Kouřim také stává častým cílem filmových štábů. Kromě natáčení reklamních šotů a dílčích scén mnoha filmů a seriálů, jako například Lékárníkových holka, Jak si zasloužit princeznu a Nesmrtelná teta, zde byly realizovány rovněž rozsáhlé filmové projekty: francouzský film Kateřina Kuráž (Cathrine Courage), rovněž francouzské Zvonokosy, šestidílný televizní seriál Bylo nás pět podle literární předlohy Karla Poláčka, historický film Komediant režiséra Otakara Vávry nebo komedie Jaroslava Dudka Křídlovka pro Majoránku.
Kouřim je součástí projektu tzv. Karlovských míst, realizovaných spolkem Otec vlasti Karel IV.
Historické jádro města bylo v roce 1992 prohlášeno vyhláškou Ministerstva kultury ČR č. 476/1992 Sb. ze dne 10. září 1992 za městskou památkovou zónu pod rejstříkovým číslem 2119.
Brikcí z Licka (* 1488 ? Kouřim - † 16. 11. 1543 Praha/Čáslav ?) - český právník, politik, soudní písař a mistr pražské univerzity, autor česky psaných právních dokumentů - například Práva městská (1536) nebo Naučení mudrcuov o spravování a soudech lidských (1540).
Josef Jindřich Řezníček (* 1. 5. 1823 Praha - † 8. 12. 1880 Kouřim) - český obrozenecký spisovatel, překladatel a dramatik, spolupracovník J. K. Tyla. Do Kouřimi přišel z Pelhřimova a pracoval zde až do své smrti jako poštmistr..
František Vejdovský (* 24. 10. 1849 Kouřim - † 4. 12. 1939 Praha) - český zoolog a profesor na Karlově univerzitě, jako první na světě popsal kmen strunovců, vodních nitkovitých živočichů.
František Moravec (* 5. 8. 1859 Kouřim - † 28. 1. 1920 Kolín) - učitel a novinář, od roku 1919 redaktor tiskového odboru ministerstva zásobování, poté redaktor Labských proudů a Kolínských novin.
Jan Plichta (* 1. 12. 1898 Kouřim - † 24. 10. 1969 Brno) - český dirigent, violista Doležalova kvarteta, od roku 1951 profesor komorní hry a hry na violu brněnské konzervatoře a trampský písničkář.
Evžen Linhart (* 20. 3. 1898 Kouřim - † 29. 12. 1949 Praha) - český architekt funkcionalismu a návrhář nábytku.
Hubert Veselý (* 1. 9. 1842 Klášterec nad Ohří - † 22. 6. 1914 Praha) - politik, v letech 1872-84 starosta města a okresu Kouřim, v letech 1874-80 byl poslanec Říšské rady.
Název města je odvozen buď z osobního jména Kúrim ve významu Kouřimův hrad nebo vychází ze staročeského slovesa kúřiti označující lesnatou horu, z níž se po dešti kouřilo, nebo podle ohňů zapalovaných na kouřovém vrchu. V tomto ohledu je zajímavá legenda zaznamenaná Hájkem z Libočan, podle které název pochází od kouřového znamení, kterým dával mýtický Lech znamení svému bratru Čechovi na Říp, kde se usadil se svým lidem. V historických pramenech se název města objevuje ve tvarech Churtim (993), Kurim (okolo roku 1088), Kurimi (1130), Curim (1167, 1308), Kvrim (1167), Kurzym (1310), Curym (1359–1369, 1384 až okolo roku 1405), Kúřim (1425), Kurzym (1445), Curzymie (1497), Kaurzym (1512), Kaurzim (1514), Kauřym (1541), Kouřim (1615).
Kdy město získalo svůj znak není bohužel známo, jeho nejstarší vyobrazení pochází z 15. stol. a byl převzat z pečetního obrazu starých městských pečetí používaných již od 13. stol. Na modrém štítě je stříbrná kvádrová hradební zeď s cimbuřím a otevřenou branou se zlatými vraty a zlatou vytaženou mříží. Z hradby vystupují dvě čtyřhranné stříbrné věže, každá s jedním oknem a s cimbuřím, ukončené červenými špičatými střechami a zlatými makovicemi. Mezi věže vložen štítek s českým dvouocasým lvem ve skoku doprava.
Kouřim byla od svého založení až do roku 1850 střediskem Kouřimského kraje (krajským městem), od roku 1850 patří do okresu Kolín. Součástí města je obec Molitorov s dvorem Diblíkov a samotou Vrcha. Katastrální výměra činí 14,4 km² a žije zde 1 908 stálých obyvatel (1. ledna 2021).
Kouřim leží na protáhlém návrší nad soutokem Kouřimky a Ždánického potoka 17 kilometrů západně od Kolína v nadmořské výšce 268 metrů.
hradiště Stará Kouřim
hradiště U sv. Vojtěcha
hrad
městské hradby
cisterciácké proboštství s kostelem sv. Martina (zaniklé)
Kostel Církve československé husitské
kostel Nejsvětější Trojice
kostel sv. Štěpána
městský hřbitov
židovský hřbitov
děkanství
zvonice u kostela sv. Štěpána
zvonička z Býchor
kaple Panny Marie Pomocné
kaple sv. Anny
kaple sv. Víta
kaplička Panny Marie
kaplička sv. Jana Nepomuckého
kaplička sv. Kříže
Mariánský sloup (zaniklý)
socha sv. Jana Nepomuckého
křížek u křižovatky
křížek v Komenského ulici
domy na Mírovém náměstí
domy v ulicích centra
dům čp. 17
dům čp. 308
dům čp. 401
dům čp. 489 "Prokůpkův"
dům z Jílového
chalupa se špýcharem z Budče
kovárna ze Starého Bydžova
rychta z Bradlecké Lhoty
statek z Týřovic
stodola z Durdic
stodola ze Želejova
špýchar z Budče
špýchar z Hrádku
špýchar z Kornatic
usedlost "Šperkovna" ze Strašic
usedlost ze středního Polabí
venkovská usedlost čp. 285
dívčí škola (bývalá)
chlapecká škola (bývalá)
městské stodoly
špitál (zaniklý)
boží muka sv. Prokopa z Kostelce nad Černými lesy
kříž z Němčic
Mariánský sloup z Konárovic
muzeum lidových staveb (skanzen)
pumpa ze Zalán
socha sv. Donáta ze Svatbína
stará radnice (muzeum)
studna z Kozojed
cihelna (zaniklá)
družstevní obilní skladiště a silo
kamenný most
kašna
mlýn Bukačov
mlýn Fortna
mlýn Hrázka
mlýn Hřebíčkov
mlýn Pášov
Panský mlýn
pivovar (bývalý)
věžový vodojem
Čertova brázda
včelín
památník padlým v 1. a 2. světové válce
památník Prokopa Holého
památník středu Evropy
památník T. G. Masaryka
pamětní desky
Dub ve Vrchách
Kouřimské jasany
Lechův kámen
Linda v Kouřimi (zaniklý památný strom)
Lípy u sv. Víta
pověsti z Kouřimi